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 The volatile flavor and the antioxidant properties of a novel chrysanthemum rice wine during natural aging 一种新型菊花米酒在自然陈酿过程中的挥发性风味和抗氧化性能
相关领域
风味
葡萄酒
食品科学
抗氧化剂
化学
类黄酮
萜烯
有机化学
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| 其它 |
期刊：Food science & nutrition 作者：Yu Zhang; Huai‐Ning Yin; Ting Zhao; Cheng Zhan; Ai‐Yuan Wang; et al 出版日期：2023-02-28 |
| 求助人 | |
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