标题 |
Physicochemical and digestion properties of fish oil and anthocyanins co-encapsulated W/O/W emulsion reinforced with alginate
藻酸盐增强鱼油和花青素共包封W/O/W乳液的理化和消化性能
相关领域
乳状液
鱼油
鱼
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其它 |
期刊:Journal of Agriculture and Food Research 作者:Minghao Jiang; Qi Jiang; Huimin Yang; Yue Zhang 出版日期:2024-05-09 |
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