Effect of soluble soybean polysaccharides on the short‐ and long‐term retrogradation properties of instant rice

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标题	Effect of soluble soybean polysaccharides on the short‐ and long‐term retrogradation properties of instant rice 可溶性大豆多糖对方便米饭短期和长期老化特性的影响相关领域回生（淀粉）淀粉食品科学化学结晶度即时支链淀粉多糖生物化学直链淀粉结晶学
网址	https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36917022
DOI	10.1002/jsfa.12553 doi
求助人	Sober 在 2024-09-25 15:08:36 发布自河南，悬赏 10 积分
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