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Encapsulation of Heracleum persicum essential oil in chitosan nanoparticles and its application in yogurt
壳聚糖纳米粒包封桃精油及其在酸奶中的应用
相关领域
分离
化学
食品科学
壳聚糖
纳米颗粒
Zeta电位
精油
可滴定酸
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体外
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生物化学
纳米技术
材料科学
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生物
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期刊:Frontiers in Nutrition 作者:Mojtaba Yousefi; Elham Khanniri; Sara Sohrabvandi; Nasim Khorshidian; Amir Mohammad Mortazavian 出版日期:2023-06-09 |
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