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标题
Steady/dynamic rheological characterization and FTIR study on wheat starch-sage seed gum blends
小麦淀粉——鼠尾草籽胶共混物的稳态/动态流变特性及FTIR研究
相关领域
淀粉 傅里叶变换红外光谱 流变学 触变性 材料科学 粒径 粘弹性 动态力学分析 刺槐豆胶 化学 食品科学 化学工程 复合材料 聚合物 物理化学 工程类 黄原胶
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2020.106380
DOI
10.1016/j.foodhyd.2020.106380 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Amir Pourfarzad; Alireza Yousefi; Komla Ako
出版日期：2021-02-01
求助人
橙橙卡莉 在 2024-04-01 23:18:25 发布自吉林，悬赏 10 积分
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