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 Double‐crosslinked hydrogels and hydrogel beads formed by garlic protein hydrolysates for bioactive encapsulation and gastrointestinal delivery 由大蒜蛋白水解产物形成的用于生物活性包封和胃肠递送的双交联水凝胶和水凝胶珠
相关领域
水解物
自愈水凝胶
化学
磷酸肽
药物输送
水解
肿胀 的
胰蛋白酶
肽
化学工程
有机化学
酶
生物化学
工程类
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| 其它 |
期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Shuqin Li; Shouxin Zhang; Jia Wang; Jingyang Lu; Mingyue Li; et al 出版日期：2024-11-15 |
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