| 标题 |
 Characterization and performance evaluation of colorimetric pH-sensitive indicator based on Ҡ-carrageenan/quince seed mucilage hydrogel as freshness/spoilage monitoring of rainbow trout fillet 基于卡拉胶/榅桲籽粘液水凝胶的比色pH敏感指示剂用于虹鳟鱼片新鲜度/腐败监测的表征及性能评价
相关领域
粘液
食物腐败
虹鳟
圆角（机械）
食品科学
卡拉胶
鱼片
化学
植物
生物
渔业
鱼
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| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Samira Forghani; Hadi Almasi 出版日期：2024-06-15 |
| 求助人 | |
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