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 Polyphenolic compounds from rapeseeds (Brassica napus L.): The major types, biofunctional roles, bioavailability, and the influences of rapeseed oil processing technologies on the content 油菜籽中多酚类化合物的主要类型、生物功能、生物利用度及菜籽油加工工艺对其含量的影响
相关领域
油菜籽
多酚
芸苔属
食品科学
化学
油菜
生物利用度
生物技术
生化工程
生物化学
抗氧化剂
植物
生物
工程类
生物信息学
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| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Zhan Ye; Yuanfa Liu 出版日期：2023-01-01 |
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