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 Changes in physiological and some nutritional, nutraceuticals, chemical–physical, microbiological and sensory quality of minimally processed cactus pears cvs ‘Bianca’, ‘Gialla’ and ‘Rossa’ stored under passive modified atmosphere 被动气调贮藏的最低限度加工仙人掌梨cvs‘Bianca’、‘Gialla’和‘Rossa’的生理和某些营养、营养制品、化学物理、微生物和感官品质的变化
相关领域
栽培
改性大气
仙人掌
采后
食品科学
园艺
感官分析
化学
人口
渗透
呼吸速率
保质期
呼吸
植物
生物
社会学
人口学
生物化学
渗透
膜
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| 其它 |
期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Amedeo Palma; Alberto Continella; Stefano La Malfa; S. D’Aquino 出版日期：2017-09-08 |
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