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 Indigestible fraction of guava fruit: Phenolic profile, colonic fermentation and effect on HT-29 cells 番石榴果实的不可消化部分：酚谱、结肠发酵及其对HT-29细胞的影响
相关领域
发酵
化学
食品科学
没食子酸
丁酸
槲皮素
原花青素
棉子糖
多酚
生物化学
抗氧化剂
蔗糖
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期刊：Food Bioscience 作者：Francisco J. Blancas‐Benítez; Jara Pérez‐Jiménez; J. Adriana Sañudo‐Barajas; Nuria Elizabeth Rocha‐Guzmán; Gustavo A. González‐Aguilar; et al 出版日期：2022-01-19 |
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