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 Tailoring physico-mechanical and antimicrobial/antioxidant properties of biopolymeric films by cinnamaldehyde-loaded chitosan nanoparticles and their application in packaging of fresh rainbow trout fillets 肉桂醛壳聚糖纳米粒子对生物聚合物膜的物理力学和抗菌/抗氧化性能的定制及其在虹鳟鱼鱼片包装中的应用
相关领域
纳米复合材料
化学
壳聚糖
接触角
化学工程
材料科学
纳米颗粒
肉桂醛
极限抗拉强度
乙烯醇
聚合物
核化学
纳米技术
复合材料
有机化学
催化作用
工程类
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Seyed Fakhreddin Hosseini; Jaber Ghaderi; M.C. Gómez‐Guillén 出版日期：2021-10-05 |
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