| 标题 |
 A composite enzyme derived from papain and chymotrypsin reduces the Allergenicity of Cow's Milk allergen casein by targeting T and B cell epitopes 一种来源于木瓜蛋白酶和糜蛋白酶的复合酶通过靶向T和B细胞表位降低牛奶过敏原酪蛋白的过敏原性
相关领域
木瓜蛋白酶
过敏原
酪蛋白
糜蛋白酶
表位
化学
酶
食品科学
生物化学
胰蛋白酶
免疫学
生物
过敏
抗体
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| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Ziyi Xiong; Jianfeng Cheng; Yongxin Hu; Siyi Chen; Yu Qiu; et al 出版日期：2024-07-02 |
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