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标题
In Vitro Digestion of Oil-in-Water Emulsions Stabilized by Regenerated Chitin
再生甲壳素稳定水包油乳状液的体外消化
相关领域
甲壳素 奥斯特瓦尔德成熟 皮克林乳液 脂类消化 乳状液 壳聚糖 消化（炼金术） 化学工程 食品科学 化学 吸附 色谱法 材料科学 纳米技术 生物化学 有机化学 脂肪酶 酶 工程类
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.8b03873
DOI
10.1021/acs.jafc.8b03873 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Yongmei Xiao; Chen Chen; Bijia Wang; Zhiping Mao; Hong Xu; et al
出版日期：2018-10-29
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xiaofang 在 2025-03-25 13:04:07 发布自湖北，悬赏 10 积分
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