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标题
Integration of volatile and non-volatile metabolite profile, and in vitro digestion reveals the differences between different preparation methods on physico-chemical and biological properties of Gastrodia elata
综合挥发性和非挥发性代谢物谱以及体外消化揭示了不同制备方法对天麻理化和生物学性质的差异
相关领域
天麻 化学 代谢组学 代谢物 气相色谱-质谱法 酚类 色谱法 体外 消化（炼金术） 抗氧化剂 食品科学 生物化学 质谱法 医学 中医药 病理 替代医学
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.141177 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Shi Li; Xiahong He; Xuechun Zhang; Kin Weng Kong; Jianhua Xie; et al
出版日期：2024-09-07
求助人
嗦嗦 在 2025-03-22 14:38:33 发布自贵州，悬赏 10 积分
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