Combined application of high-throughput sequencing and LC-MS/MS-based metabolomics to evaluate the formation of Zn-protoporphyrin in Nuodeng ham

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标题	Combined application of high-throughput sequencing and LC-MS/MS-based metabolomics to evaluate the formation of Zn-protoporphyrin in Nuodeng ham 高通量测序和LC-MS/MS代谢组学联合应用评价诺登火腿锌原卟啉的形成相关领域化学代谢组学原卟啉细菌血红素食品科学生物化学色谱法生物卟啉酶遗传学
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S09639...
DOI	10.1016/j.foodres.2022.112209 doi
求助人	Charlotte 在 2025-04-23 16:59:42 发布自云南，悬赏 10 积分
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