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Practical problems when using ABTS assay to assess the radical-scavenging activity of peptides: Importance of controlling reaction pH and time
使用ABTS测定法评估肽自由基清除活性时的实际问题：控制反应pH和时间的重要性
相关领域
化学 阿布茨 氨基酸 抗氧化剂 肽 孵化 动力学 潜伏期 氨基酸残基 色谱法 生物化学 肽序列 DPPH 物理 量子力学 基因
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2015.07.015
DOI
10.1016/j.foodchem.2015.07.015 doi
其它 期刊：Food chemistry
作者：Lin Zheng; Mouming Zhao; Chuqiao Xiao; Qiangzhong Zhao; Guowan Su
出版日期：2016-02-01
求助人
小张同学读研版 在 2024-07-24 11:37:36 发布自中国，悬赏 10 积分
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