Comparative physical, antioxidant, and antimicrobial properties of films prepared by dissolving chitosan in bioactive vinegar varieties

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标题	Comparative physical, antioxidant, and antimicrobial properties of films prepared by dissolving chitosan in bioactive vinegar varieties 生物活性醋中壳聚糖溶解膜的物理、抗氧化和抗菌性能比较相关领域壳聚糖溶解醋酸抗氧化剂抗菌剂化学溶剂溶解度核化学水溶液材料科学有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.124735
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2023.124735 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Veselina Adımcılar; Zeynep Kalaycıoğlu; Gülşen Akın-Evingür; Emrah Torlak; F. Bedia Erim 出版日期：2023-07-01
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