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标题
Role of structural properties of bioactive peptides in their stability during simulated gastrointestinal digestion: A systematic review
生物活性肽的结构特性在模拟消化过程中稳定性的系统评价
相关领域
消化（炼金术） 化学 色谱法
网址
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2022.01.008
DOI
10.1016/j.tifs.2022.01.008 doi
其它 期刊：Trends in Food Science and Technology
作者：Tausif Ahmed; Xiaohong Sun; Chibuike C. Udenigwe
出版日期：2022-02-01
求助人
太叔千愁 在 2024-08-09 16:03:08 发布自浙江，悬赏 10 积分
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