Effects of dietary resveratrol supplementation in cattle on the anti-oxidative capacity and meat quality of beef steaks under high‑oxygen packaging

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标题	Effects of dietary resveratrol supplementation in cattle on the anti-oxidative capacity and meat quality of beef steaks under high‑oxygen packaging 牛日粮中添加白藜芦醇对高氧包装牛排抗氧化能力和肉质的影响相关领域食品科学脂质氧化化学抗氧化能力改性大气白藜芦醇抗氧化剂肉牛丙二醛动物科学生物生物化学保质期
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2023.109238
DOI	10.1016/j.meatsci.2023.109238 doi
求助人	任性初夏在 2024-04-28 18:40:21 发布自青海，悬赏 10 积分
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