标题 |
Non-thermal dielectric barrier discharge plasma hydrogenation for production of margarine with low trans-fatty acid formation
非热介质阻挡放电等离子体氢化生产低反式脂肪酸生成人造黄油
相关领域
介质阻挡放电
化学
催化作用
等离子体
酯交换脂肪
食品科学
有机化学
电极
量子力学
物理
物理化学
酶
脂肪酶
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其它 |
期刊:Innovative Food Science & Emerging Technologies 作者:Kunlanan Puprasit; Doonyapong Wongsawaeng; Kanokwan Ngaosuwan; Worapon Kiatkittipong; Suttichai Assabumrungrat 出版日期:2020-12-01 |
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