| 标题 |
 Atypical phase behaviour of quinoa protein isolate in mixture with maltodextrin 藜麦分离蛋白与麦芽糊精混合物的非典型相行为
相关领域
麦芽糊精
絮凝作用
相（物质）
生物高聚物
微观结构
多糖
化学
材料科学
食品科学
色谱法
化学工程
聚合物
结晶学
生物化学
复合材料
喷雾干燥
有机化学
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Marina Campos Assumpção de Amarante; Thomas Maccalman; Stephen E. Harding; Fotis Spyropoulos; Sally Gras; et al 出版日期：2022-10-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
嘉心糖
薰硝壤
Emma
彭于彦祖
随机子
YL
梁朝伟
HEIKU
寻道图强
8R60d8
嗯哼
洁净白枫
坚强的广山
陈军
iNk
tianzml0
爱静静
tuanheqi
吃不饱星球球长
shinysparrow
皖公网安备34019202002308
