Exploring the influence of different enzymes on soy hull polysaccharide emulsion stabilization: A study on interfacial behavior and structural changes

待确认

文献求助详情

标题	Exploring the influence of different enzymes on soy hull polysaccharide emulsion stabilization: A study on interfacial behavior and structural changes 探索不同酶对大豆壳多糖乳液稳定的影响：界面行为和结构变化的研究相关领域乳状液化学木瓜蛋白酶不稳定多糖胰蛋白酶大豆蛋白化学工程碳水化合物色谱法酶有机化学食品科学工程类心理学社会心理学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141147 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.141147 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yan Xu; Shengnan Wang; Liwen Xin; Lanxin Zhang; Lina Yang; et al 出版日期：2024-09-04
求助人	盒子盒子在 2024-12-02 17:53:37 发布自中国，悬赏 10 积分
下载
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

求助 / 应助时间线

请等待求助人确认

已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。
2小时前

CipherSage Lv11 上传了文件

待审核 1-s2.0-S0308814624027973-main.pdf (4.18 MB)
2小时前

科研通AI2.0 机器人未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

17:53:41 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

17:53:37 科研通AI机器人（上海）收到请求，开始寻找文献

17:53:37 已向机器人发送请求
2小时前

盒子盒子求助人 Lv21 发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 领导范儿上传了应助文件

1秒前; zx关注了科研通微信公众号

1秒前; 小蘑菇上传了应助文件

1秒前; 追风少年的应助被Desamin采纳，获得10

1秒前; 华电真垃圾发布了新的文献求助10

1秒前; 万能图书馆上传了应助文件

2秒前; 小蘑菇上传了应助文件

2秒前; 追风少年的应助被暖手的蓝莓奶茶采纳，获得20

2秒前; CipherSage的应助被细心蚂蚁采纳，获得10

3秒前; Taylor完成签到，获得积分0

3秒前; JIA完成签到，获得积分10

3秒前; 科目三的应助被迅速念云采纳，获得10

5秒前; 华仔上传了应助文件

5秒前; 明亮的安波上传了应助文件

5秒前; yu_Panda完成签到，获得积分10

5秒前; hl上传了应助文件

6秒前; 隐形曼青上传了应助文件

6秒前; zz发布了新的文献求助10

6秒前; linzhuo发布了新的文献求助10

6秒前; 橙子完成签到，获得积分10

6秒前; iceeci完成签到，获得积分10

7秒前; orixero上传了应助文件

7秒前; 小点点发布了新的文献求助10

7秒前; 清秀蹇发布了新的文献求助10

8秒前; hh10ve完成签到，获得积分10

8秒前; 优秀绯发布了新的文献求助10

9秒前; 今后的应助被研友_8QQlD8采纳，获得10

9秒前; nly上传了应助文件

10秒前; 花凉发布了新的文献求助10

11秒前; 赤赤梅纹发布了新的文献求助10

11秒前; aaa完成签到，获得积分20

11秒前; 洛啦完成签到，获得积分20

11秒前; 脑洞疼上传了应助文件

11秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

12秒前; Rita的应助被独特的孤丹采纳，获得10

12秒前; tianzml0上传了应助文件

13秒前; 斯文败类上传了应助文件

13秒前; 小马甲上传了应助文件

14秒前; 詹姆斯完成签到，获得积分20

14秒前; crystal完成签到，获得积分10

14秒前