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Nutritional, structural and functional properties of protein fractions from tiger nut (Cyperus esculentus L.) seed meal
虎坚果籽粕蛋白质组分的营养、结构和功能特性
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网址
https://doi.org/10.1007/s11694-024-02925-9
DOI
10.1007/s11694-024-02925-9 doi
其它 期刊：Journal of Food Measurement & Characterization
作者：Yali Yu; Xinyu Jiang; Xiaoyu Lu; Tiehua Zhang; Rongcan Cai; et al
出版日期：2024-11-04
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格格神话 在 2024-11-29 18:27:20 发布自新疆，悬赏 10 积分
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