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标题
Synergistic antifungal mechanism of cinnamaldehyde and nonanal against Aspergillus flavus and its application in food preservation
肉桂醛和壬醛协同抗黄曲霉作用机理及其在食品保鲜中的应用
相关领域
黄曲霉 肉桂醛 壬醛 黄曲霉毒素 生物化学 活性氧 寄生曲霉 菌丝 采后 分生孢子 菌丝体 微生物学 化学 生物 食品科学 植物 催化作用
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DOI
10.1016/j.fm.2024.104524 doi
求助人
j736999565 在 2024-11-30 17:51:42 发布自河南,悬赏 10 积分
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