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 Understanding spoilage microbial community and spoilage mechanisms in foods of animal origin 了解动物源性食品中的腐败微生物群落及其腐败机理
相关领域
食物腐败
肉类腐败
食物垃圾
食品科学
食品
细菌
生物
生物技术
生态学
遗传学
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期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Olumide A. Odeyemi; Oluwadara Alegbeleye; Mariyana Strateva; Deyan Stratev 出版日期：2020-01-20 |
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