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  Effects of different thermal cooking methods on the characteristic taste and flavor compounds of Solen grandis meat 不同热烹调方法对大菱鲆肉特征风味和风味化合物的影响
相关领域
品味
风味
食品科学
数学
化学
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期刊：LWT 作者：Jie Zheng; Jing Li; Zhiyuan Song; Yujun Liu; Di Yu; et al 出版日期：2025-01-01 |
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