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标题
Protein characteristics, amino acid profile, health benefits and methods of extraction and isolation of proteins from some pseudocereals—a review
一些伪谷物的蛋白质特性、氨基酸谱、健康益处以及蛋白质的提取和分离方法综述
相关领域
苋菜 生物 氨基酸 食品科学 生物技术 生物化学
网址
https://doi.org/10.1186/s43014-023-00154-z
AI链接 biomedcentral.comdoi.org
DOI
10.1186/s43014-023-00154-z doi
其它 期刊：Food Production Processing and Nutrition
作者：Vasundhara Rao; Amrita Poonia
出版日期：2023-06-06
求助人
水水 在 2025-02-27 20:51:33 发布，悬赏 10 积分
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