已完结
  • 文献求助详情
标题
Factors influencing meat emulsion properties and product texture: A review
影响肉类乳化性能和产品质构的因素研究进展
相关领域
乳状液 食品科学 产品(数学) 业务 肉类包装业 纹理(宇宙学) 产量(工程) 加工肉 计算机科学 数学 化学 材料科学 人工智能 生物化学 图像(数学) 几何学 冶金
网址
DOI
10.1080/10408398.2013.858027 doi
求助人
嗨害 在 2025-02-27 17:45:37 发布自江苏,悬赏 30 积分
下载 求助已完成,仅限求助人下载。
 
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
该求助已完结,感谢关注
如需该文献,请重新发布求助,前往发布
学术共进,科研互通
请遵守相关知识产权规定,勿将文件分享给他人,仅可用于个人研究学习
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
1秒前
1秒前
畅行发布了新的文献求助10
3秒前
ming发布了新的文献求助10
3秒前
FGG完成签到,获得积分10
4秒前
4秒前
充电宝应助hill采纳,获得10
5秒前
5秒前
微冷发布了新的文献求助10
6秒前
泉眼发布了新的文献求助10
8秒前
xu2024发布了新的文献求助10
9秒前
9秒前
9秒前
10秒前
赘婿应助路口采纳,获得10
11秒前
何江双发布了新的文献求助10
11秒前
sheuuu完成签到,获得积分10
12秒前
桐桐应助头发茂密的我采纳,获得10
12秒前
13秒前
wanci应助愉快白亦采纳,获得30
14秒前
共享精神应助Jonathan采纳,获得30
14秒前
yolanda完成签到,获得积分10
14秒前
16秒前
谢朝邦完成签到 ,获得积分10
16秒前
yolanda发布了新的文献求助10
16秒前
李爱国应助马铃薯采纳,获得10
17秒前
FGG完成签到,获得积分10
17秒前
16发布了新的文献求助10
18秒前
桐桐应助晴天的枫児采纳,获得30
18秒前
腼腆的十八完成签到,获得积分10
18秒前
传奇3应助真实的垣采纳,获得10
18秒前
19秒前
卫小铁关注了科研通微信公众号
19秒前
深情安青应助科研通管家采纳,获得10
20秒前
研友_VZG7GZ应助科研通管家采纳,获得10
20秒前
21秒前
LAYWL完成签到,获得积分10
21秒前
领导范儿应助科研通管家采纳,获得10
21秒前
大模型应助科研通管家采纳,获得10
21秒前
科研通AI5应助科研通管家采纳,获得10
21秒前
高分求助中
Continuum thermodynamics and material modelling 3000
Production Logging: Theoretical and Interpretive Elements 2700
Healthcare Finance: Modern Financial Analysis for Accelerating Biomedical Innovation 2000
Applications of Emerging Nanomaterials and Nanotechnology 1111
Unseen Mendieta: The Unpublished Works of Ana Mendieta 1000
Les Mantodea de Guyane Insecta, Polyneoptera 1000
工业结晶技术 880
热门求助领域 (近24小时)
化学 医学 材料科学 生物 工程类 有机化学 生物化学 纳米技术 内科学 物理 化学工程 计算机科学 复合材料 基因 遗传学 物理化学 催化作用 细胞生物学 免疫学 电极
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3490684
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 3077465
关于积分的说明 9148997
捐赠科研通 2769686
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1519873
邀请新用户注册赠送积分活动 704375
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 702135