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Advances in understanding the predominance, phenotypes, and mechanisms of bacteria related to meat spoilage
肉类腐败相关细菌的优势、表型和机制研究进展
相关领域
食物腐败 肉类腐败 肉类包装业 食品科学 生物 食品微生物学 防腐剂 细菌 遗传学
网址
DOI
10.1016/j.tifs.2021.11.007 doi
求助人
蔚蓝 在 2025-02-27 14:54:00 发布自江西,悬赏 10 积分
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