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 Comparative analysis of 3D printability and rheological properties of surimi gels via LF-NMR and dielectric characteristics 通过LF-NMR和介电特性比较分析鱼糜凝胶的3D打印性能和流变性能
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期刊：Journal of Food Engineering 作者：Huizhi Chen; Min Zhang; Chaohui Yang 出版日期：2021-03-01 |
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