Multi-omics Analysis of Volatile Flavor Components in Pacific Chub and Spanish Mackerel during Freezing using GC-MS-O

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标题	Multi-omics Analysis of Volatile Flavor Components in Pacific Chub and Spanish Mackerel during Freezing using GC-MS-O 冷冻过程中太平洋鲢鱼和西班牙鲭鱼挥发性风味成分的GC-MS-O多组学分析相关领域 S成员气味风味鲭鱼偏最小二乘回归气相色谱-质谱法脂肪酸食品科学化学生物色谱法生物化学鱼渔业质谱法有机化学统计数学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.138534
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.138534 doi
求助人	勤劳的冰菱在 2024-10-24 09:29:59 发布自广东，悬赏 10 积分
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