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 Microbial community of Nongxiangxing daqu during storage: microbial succession, assembly mechanisms and metabolic functions 农香兴大曲贮藏期间微生物群落：微生物演替、组装机制及代谢功能
相关领域
生态演替
微生物种群生物学
代谢活性
代谢途径
化学
生化工程
食品科学
生物
生物化学
计算生物学
细菌
新陈代谢
生态学
生物系统
工程类
遗传学
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| 其它 |
期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Yiyang Zhou; Yong Li; Yi Dong; Shiyuan Ma; Liqiang Zhang; et al 出版日期：2025-01-17 |
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