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 The interaction mechanism between liposome and whey protein: Effect of liposomal vesicles concentration 脂质体与乳清蛋白的相互作用机制：脂质体囊泡浓度的影响
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期刊：Journal of Food Science 作者：Chen Yang; Xiangzhou Yi; Min‐Hsiung Pan; Yi‐Shiou Chiou; Zhenshun Li; et al 出版日期：2021-04-30 |
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