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 A novel ACE inhibitory peptide from Douchi hydrolysate: Stability, inhibition mechanism, and antihypertensive potential in spontaneously hypertensive rats 豆豉水解液中一种新的ACE抑制肽：在自发性高血压大鼠中的稳定性、抑制机制和降压潜力
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期刊：Food Chemistry 作者：Jianfei Li; Haohan Hu; Xiya Chen; Haiting Zhu; Wenhao Zhang; et al 出版日期：2024-08-02 |
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