Emulsification properties of ovalbumin-fucoidan (OVA-FUC) binary complexes

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标题	Emulsification properties of ovalbumin-fucoidan (OVA-FUC) binary complexes 卵清蛋白-岩藻依聚糖（OVA-FUC）二元复合物的乳化性质相关领域褐藻糖胶卵清蛋白化学免疫学医学多糖生物化学抗原
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S259015752...
DOI	10.1016/j.fochx.2024.101457 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Xiefei Li; Yingmei Wu; Wenshan Duan; Lei Chen; Lujie Cheng; et al 出版日期：2024-05-11
求助人	怕孤单的安蕾在 2024-12-18 20:16:17 发布自广东，悬赏 10 积分
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