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 Structure of Heat-Induced β-Lactoglobulin Aggregates and their Complexes with Sodium-Dodecyl Sulfate 热诱导β-乳球蛋白聚集体及其与十二烷基硫酸钠配合物的结构
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化学
十二烷基硫酸钠
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期刊：Biomacromolecules 作者：Jin-Mi Jung; Г. А. Савин; Matthieu Pouzot; Christophe Schmitt; Raffaele Mezzenga 出版日期：2008-08-13 |
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