How lignocellulose degradation can promote the quality and function of dietary fiber from bamboo shoot residue by Inonotus obliquus fermentation

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标题	How lignocellulose degradation can promote the quality and function of dietary fiber from bamboo shoot residue by Inonotus obliquus fermentation 桦褐孔菌发酵降解木质纤维素提高竹笋渣膳食纤维品质和功能的研究相关领域竹子发酵食品科学化学木质素糖植物开枪生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139479
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.139479 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Lixiang Fang; Lixiang Fang; Xiangqun Xu; Xiangqun Xu 出版日期：2024-04-01
求助人	柔弱雅香在 2024-11-14 09:25:55 发布自江西，悬赏 10 积分
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