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 Comparison of the assembly behavior and structural characteristics of arachin and conarachin amyloid-like fibrils 花生四烯酸和花生四烯酸淀粉样纤维的组装行为和结构特征比较
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Qin Yang; Ya-Ru Wang; Ya-Nan Du; Han-Qing Chen 出版日期：2023-01-12 |
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