Plant protein-based edible films and the effect of phenolic additives

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标题	Plant protein-based edible films and the effect of phenolic additives 植物蛋白可食性薄膜及酚类添加剂的影响相关领域增塑剂食品科学化学健康福利食品添加剂食品包装植物蛋白有机化学材料科学传统医学医学
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2024.2328181
DOI	10.1080/10408398.2024.2328181 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Deniz Günal‐Köroğlu; Esra Çapanoğlu 出版日期：2024-03-19
求助人	雪白映天在 2024-09-27 20:47:05 发布自宁夏，悬赏 30 积分
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