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 Recent Advances in Plant-Based Edible Emulsion Gels for 3D-Printed Foods 用于3D打印食品的植物基可食用乳液凝胶的最新进展
相关领域
乳状液
3d打印
食品科学
纳米技术
过程（计算）
食品
工艺工程
材料科学
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化学
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化学工程
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期刊：Annual review of food science and technology 作者：Xiyue Liu; Yanpeng Cheng; Tiexin Sun; Yi Lu; Siqi Huan; et al 出版日期：2025-02-03 |
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