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标题
Enhanced viability of probiotics in composite hydrogel beads
复合水凝胶微珠中益生菌活力的增强
相关领域
果胶 益生菌 海藻酸钠 复合数 壳聚糖 聚电解质 化学 海藻酸钙 聚合物 自愈水凝胶 化学工程 食品科学 材料科学 高分子化学 复合材料 生物化学 细菌 有机化学 工程类 生物 遗传学
网址
DOI
10.1016/j.jfoodeng.2023.111621 doi
其它 期刊:Journal of Food Engineering
作者:Fan Zhang; Ruiling Wang; Lichen Zhang; Lei Yan; Yüze Jia; et al
出版日期:2023-06-17
求助人
1234 在 2025-02-24 12:41:42 发布自吉林,悬赏 10 积分
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