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标题
Combined use of steam explosion, alkali, and microbial methods improving the yield, structure and properties of soluble dietary fiber from bamboo shoot shells
汽爆、碱、微生物法联合应用提高竹笋壳可溶性膳食纤维的产率、结构和性质
相关领域
蒸汽爆炸 竹笋 竹子 木质素 半纤维素 产量（工程） 萃取（化学） 纤维 DPPH 化学 阿布茨 吸附 食品科学 水解 制浆造纸工业 化学工程 生物化学 材料科学 复合材料 抗氧化剂 有机化学 工程类 原材料
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.142754
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.142754 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Yu Wang; Jie Tong; Ting Wang; Ruotong Ma; Mariem Elmalki; et al
出版日期：2025-01-05
求助人
xie69 在 2025-02-23 19:01:33 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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