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 抗性淀粉对复合面粉理化，功能特性，体外淀粉消化率及预估血糖指数的影响 相关领域
淀粉
食品科学
化学
小麦面粉
复合数
直链淀粉
抗性淀粉
碳水化合物
肿胀 的
水分
水解
马铃薯淀粉
膨胀能力
材料科学
生物化学
复合材料
有机化学
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