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 Modification of the texture of 3D printing soy protein isolate-based foods with proper nozzle sizes: A swallowing oriented strategy for dysphagia diet 用适当的喷嘴尺寸改变3D打印大豆分离蛋白食品的质地：吞咽困难饮食的吞咽导向策略
相关领域
吞咽困难
吞咽
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大豆蛋白
纹理（宇宙学）
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食品科学
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Runkang Qiu; Ge Wang; Peiyao Zhao; Liya Liu; Muhammad Awais; et al 出版日期：2024-10-01 |
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