The effect of storage temperature on blue cheese mechanical properties

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标题	The effect of storage temperature on blue cheese mechanical properties 贮藏温度对蓝纹干酪力学性能的影响相关领域流变学材料科学食品科学粘弹性动态力学分析固化（化学）复合材料化学聚合物
网址	http://dx.doi.org/10.1111/jtxs.12301 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1111/jtxs.12301 doi
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