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标题
Physicochemical characterization and emulsifying properties evaluation of RG-I enriched pectic polysaccharides from Cerasus humilis
富RG-I果胶多糖的理化性质及乳化性能评价
相关领域
果胶 化学 阿拉伯糖 多糖 糖 半乳糖 半乳糖 色谱法 食品科学 有机化学 发酵 木糖
网址
https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2021.117824
DOI
10.1016/j.carbpol.2021.117824 doi
其它 期刊：Carbohydrate Polymers
作者：Shikai Zhang; Ziyang He; Yue Cheng; Fangzhou Xu; Xinxin Cheng; et al
出版日期：2021-02-17
求助人
小超超 在 2025-01-28 13:07:21 发布自山东，悬赏 10 积分
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