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 Effects of Alkaline Hydrogen Peroxide and Cellulase Modifications on the Physicochemical and Functional Properties of Forsythia suspensa Dietary Fiber 碱性过氧化氢和纤维素酶改性对连翘膳食纤维理化和功能特性的影响
相关领域
化学
吸附
结晶度
过氧化氢
膨胀能力
亚硝酸盐
纤维素酶
纤维
食品科学
化学工程
纤维素
有机化学
硝酸盐
肿胀 的
结晶学
工程类
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期刊：Molecules 作者：Kejing Yan; Jiale Liu; Wensheng Yan; Qing Wang; Yanxiong Huo; et al 出版日期：2023-10-19 |
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