Carotenoid composition, distribution and degradation to flavour volatiles during black tea manufacture and the effect of carotenoid supplementation on tea quality and aroma

已完结

文献求助详情

标题	Carotenoid composition, distribution and degradation to flavour volatiles during black tea manufacture and the effect of carotenoid supplementation on tea quality and aroma 红茶加工过程中类胡萝卜素的组成、分布和降解成风味挥发物以及添加类胡萝卜素对茶叶品质和香气的影响相关领域类胡萝卜素芳香食品科学叶黄素玉米黄质味道化学芳香化合物胡萝卜素多酚儿茶素栽培园艺植物生物抗氧化剂生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/s0308-8146(01)00303-x
DOI	10.1016/s0308-8146(01)00303-x doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：R Ravichandran 出版日期：2002-07-01
求助人	爱学习的辣妹在 2024-10-18 10:15:44 发布自云南，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

关注科研痛点，打通你的七经六脉

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 科研通AI2.0上传了应助文件

刚刚; 善学以致用的应助被123采纳，获得10

1秒前; 土豪的黑夜完成签到，获得积分10

2秒前; flysky120发布了新的文献求助10

4秒前; 123321完成签到，获得积分10

7秒前; ding上传了应助文件

8秒前; Akim的应助被李子果果果采纳，获得10

8秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

9秒前; 金白完成签到，获得积分20

9秒前; hzb完成签到，获得积分10

10秒前; 金白发布了新的文献求助10

13秒前; 领导范儿的应助被甜的瓜采纳，获得10

13秒前; FashionBoy的应助被欢喜发卡采纳，获得10

14秒前; 科研通AI2S的应助被jz采纳，获得10

17秒前; 领导范儿的应助被科研小bai采纳，获得20

19秒前; 善学以致用上传了应助文件

20秒前; 1565028013完成签到，获得积分10

21秒前; HKY发布了新的文献求助10

24秒前; 123发布了新的文献求助10

25秒前; 赘婿上传了应助文件

25秒前; 田様上传了应助文件

26秒前; 从容芮上传了应助文件

27秒前; 还原苯醌发布了新的文献求助10

31秒前; hcq发布了新的文献求助10

31秒前; 汉堡包上传了应助文件

33秒前; 无花果的应助被heihei采纳，获得30

34秒前; 大模型的应助被文献互助1采纳，获得10

34秒前; sci来完成签到，获得积分10

35秒前; 你你你发布了新的文献求助30

36秒前; 千夜冰柠萌完成签到，获得积分10

36秒前; 田様的应助被123采纳，获得10

36秒前; 优秀藏鸟完成签到，获得积分10

37秒前; 大模型上传了应助文件

37秒前; shuochen发布了新的文献求助30

37秒前; Aaaa发布了新的文献求助10

38秒前; 领导范儿上传了应助文件

39秒前; 钱半山发布了新的文献求助10

41秒前; 科研小bai发布了新的文献求助20

42秒前; 欢喜发卡完成签到，获得积分20

42秒前; 希望天下0贩的0的应助被LWB采纳，获得10

42秒前