标题 |
Characterization of Saponins from Differently Colored Quinoa Cultivars and Their In Vitro Gastrointestinal Digestion and Fermentation Properties
不同颜色藜麦品种皂苷的特性及其体外消化和发酵特性
相关领域
皂甙元
发酵
消化(炼金术)
食品科学
藜藜
化学
水解
乳酸菌
生物
生物化学
色谱法
医学
病理
替代医学
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其它 |
期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者:Junda Chen; Yu Zhang; Xiao Guan; Hongwei Cao; Lin Li; et al 出版日期:2022-02-04 |
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