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 Impact of the solubility of phenolic compounds from Highland Barley (Hordeum vulgare L.) on their antioxidant property and protein binding affinity 青稞酚类化合物的溶解度对其抗氧化性能和蛋白结合亲和力的影响
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期刊：LWT 作者：Wangyan Qin; Ying Wang; Fall Mouhamed; Bruce R. Hamaker; Genyi Zhang 出版日期：2023-08-01 |
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